Kaliforniai rizssaláta  4-5 személyre
25 dkg rizs
20 dkg csirkemellfilé
40 dkg húsos paprika
10 dkg póréhagyma
4 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
ecet
bazsalikom
őrölt bors
só

A rizst főzd meg. A csirkét vágd csíkokra, sózd és az olaj felén pirítsd fehérre, majd szórd meg bazsalikommal és félujjnyi vizet aláöntve párold meg.
A paprikát vágd csíkokra, a hagymát pedig szeleteld vékonyra. Keverd össze a paprikát, hagymát, a kihült rizst és csirkét,
majd locsold le az olajból, ecettel, borssal és tört fokhagymával készített páclével. Jól keverd össze, majd 1-2 órát érleld hűtőszekrényben.