Palacsinta tészta

2.5 dl tej, 2.5 dl szódavíz, 4 egész tojás, 25 dkg liszt, só, 0.5 dl olaj.
Elkészítés:
A tejet felhígítjuk a vízzel, hozzá adjuk a tojások sárgáját, csipet sót, lisztet.Keverjük el. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazítjuk vele a lisztes masszát. Adjuk hozzá az olajat. Hagyjuk kicsit állni a masszát, majd szokásos módon süssük ki.
Csak az első alá kell olaj, hogy ne ragadjon le. A többihez már nem kell, mert a masszában is van olaj.