Tészta Töltelék:
50 dkg liszt 20 dkg aprított kolbász
50g élesztő 30-40dkg reszelt sajt
2 csipet só vöröshagyma
1 m.k.pirospaprika
2 tojás sárgája
+1 a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt kevés tejben, meleg helyen futtassuk föl. Adjuk a többi hozzávalóhoz és még annyi tejet, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Nyújtsuk ki, majd szórjuk rá a pirított hagymát, kolbászt, reszelt sajtot. Tekerjük fel, hajtsuk félbe, (így nem kell majd többször hajtogatni,) tenyerünkkel nyomkodjuk le, majd nyújtsuk ki 2 cm vastagra. Pihentessük 15 percig.a tetejét bevagdoshatjuk de nem muszáj. Kenjük meg tojással és vágjuk kockákra vagy szaggathatjuk is pogácsa szaggatóval, vagy lisztbe mártott pohárral.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük és süssük 160C. 25-30 percig
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése