tag:blogger.com,1999:blog-30657337839780626012024-02-20T08:36:13.782+01:00Főzzünk egyszerűenN1k00tinAhttp://www.blogger.com/profile/14596387647592042728noreply@blogger.comBlogger146125tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-25561121665517632772015-04-05T11:43:00.000+02:002016-01-13T20:04:22.994+01:00Festett tojás, kicsit "dizájnosabban"Töltött tojás<br />
<b><u>Nem biztos, hogy így kell a húsvéti színes tojásokat elkészíteni, de nekem így tetszik :) . </u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EASqJ05xFbbgSWTE-_IVD-xueBUu-0iJjehtqn54s011RkmvbSqc9UARpl5nhmPZgqjj9PmeFlvsWFz3TPNoH3dCXIpxN_AdiWA7CY03JD6Hd099L2nhdow0vXN_NfAOA9FPDUroqDM/s1600/H%25C3%25BAsv%25C3%25A9t+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EASqJ05xFbbgSWTE-_IVD-xueBUu-0iJjehtqn54s011RkmvbSqc9UARpl5nhmPZgqjj9PmeFlvsWFz3TPNoH3dCXIpxN_AdiWA7CY03JD6Hd099L2nhdow0vXN_NfAOA9FPDUroqDM/s640/H%25C3%25BAsv%25C3%25A9t+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Húsvétkor minden ember, Akarva-Akaratlanul, kicsit átmegy kecskébe.<br />
De miért ne lakjunk jól először a szemünkkel???<br />
Mert ha guszta a tálalás az ember fia, lánya bizony ráveti magát. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Hozzávalók:</u><br />
tojás<br />
ételfesték <br />
só, bors,petrezselyem, tejföl, majonéz<br />
<br />
Semmi extra. A főtt tojásokat megpucoltam, ketté vágtam, sárgáját egy tálba tettem.<br />
A sárgájához tettem sót borsot kevés tejfölt, egy-két evőkanál majonézt, petrezselymet.Összekevertem.<br />
(Ha akad olyan főtt tojás, ami széttörik vagy tölthetetlen, no pánik, villával törd össze és tedd a sárgájához.) <br />
<br />
A tojásokat megmostam és ételfestékbe mártottam.<br />
Hagytam megszáradni, majd megtöltöttem a sárgájával.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-30602806139860705192015-01-24T20:02:00.000+01:002016-01-13T20:04:37.454+01:00Kacsazúza zöldborsóval-nokedlivel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><u>Zöldborsós kacsazúza nokedlivel </u></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOI1Gxe0ZlbC74fzcxIZ0mL7LjGObPOJ5WMZYqeOZI3veczx2l3U7cyAA_Oic0m-rR8YZ7YZtimaYu3iGR9g6gXNFphJrK-qdAEM4RyBduvWrNnazsCU23ulXKkVQWROEi8PBSdeuOUxU/s1600/Kacsa+z%25C3%25BAza%252C+nokedlival.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOI1Gxe0ZlbC74fzcxIZ0mL7LjGObPOJ5WMZYqeOZI3veczx2l3U7cyAA_Oic0m-rR8YZ7YZtimaYu3iGR9g6gXNFphJrK-qdAEM4RyBduvWrNnazsCU23ulXKkVQWROEi8PBSdeuOUxU/s400/Kacsa+z%25C3%25BAza%252C+nokedlival.jpg" width="400" /></a></div>
<u>Hozzávalók:</u><br />
Kacsazúza<br />
Vöröshagyma<br />
Só, bors, pirospaprika, majoranna<br />
Zöldborsó... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Kivételesen, szándékosan pont semmit sem a megszokott csak odadobok egy pörit módon főztem meg a zúzát. Fogtam a nagyjából, szinte sehogy fölvágott vöröshagymát,(látszik is, ott figyel) az ahogy jött olyan lesz módon felszecskázott zúzát, nyakon öntöttem egy jó adag olajjal és alágyújtottam. Kimaradt az olaj melegítés, a hagymapárolás a paradicsom, a paprika, egyszóval az egész szertartás ami egy normális pörkölthöz alapvetően fontos. Mikor már untam kavargatni, na jó ekkor már volt némi leve, megszórtam pirospaprikával, majd adtam hozzá kevés vizet. Szó szerint csak bele dobáltam messziről a fűszereket. Mire a zúza megpuhult rájöttem, hogy eléggé sok a leve. Kicsit loptam ki belőle meg leszedtem az olajból, mert az tökéletes a nokedlire, hogy ne tapadjon. A lopás után meg olyan kis együgyűen nézett ki szerencsétlen. Így pakoltam bele 2-3 marék zöldborsót. Kicsit össze forraltam és hát, talán életem legfinomabb zúzapörköltjét dobtam össze.<br />
<br />
<br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-34250842119744949332015-01-23T14:42:00.003+01:002016-01-13T20:04:52.071+01:00Mészárlás a konyhában<span style="font-size: large;"><u><b>Mészárlás a konyhában</b></u></span><br />
<br />
Lehet, kicsit merész a cím, de lássuk be, nem kell olyan nagyon sem eltúloznom, sem pedig elbagatellizálnom a lényeget ahhoz, hogy ez a cím pont megfeleljen.<br />
<br />
<u>Nem szándékozom bántani vagy megsérteni a vegetáriánusokat</u>, de halálra bombáztok mailben és többen megszóltok, hogy sok a hús. Nos, igen. Sok a hús. Mert az ember eredendően ragadozó. Az, hogy milyen és mennyire az más kérdés, de az ember áll a táplálék lánc csúcsán nem a dinoszaurusz, szóval, JAH, együnk húst. Azokat az anyagokat amiket az emberi szervezet a húsból szed össze, sajnos nem pótolja a sárgarépa, a paradicsom, a szója, a....... SEMMI sem pótolja.<br />
Kell a hús és kész.<br />
Persze, most jön az, hogy de az a csirke, nyúl stb. egy érző, lélegző élőlény és bla-bla-bla.<br />
Hát akkor tisztázzuk: <br />
A NÖVÉNYEK IS ÉREZNEK!!!<br />
Azért mert nincs szája és nem sikít amikor lenyúzod a héját, vagy az alma nem üvölt fájdalmában, mikor bele harapsz, konkrétan kiharapsz belőle egy darabot, még nem jelenti azt, hogy nem érez.<br />
Javaslom, nézd meg a belinkelt videót. Ezer éves és mára már hagyaték műszereknek sem nevezhető kütyükkel bizonyítják, hogy a növények is éreznek, de kicsit elgondolkodtató. Csapok hozzá egy frissebb videót is csak a félreértések elkerülése végett.<br />
Egyszóval, amikor meghámozod a sárgarépát vagy eltépkeded a salátát nem fog vérezni és üvöltve sikítani fájdalmában, sőt, a szomszéd sem hívja ki rád a rendőrséget, mert épp mészárolsz a konyhában. Pedig azt teszed. <br />
Tehát felmerül a kérdés. Ha azért nem eszünk húst, mert az az állat egy érző, lélegző kis élőlény,,, talán neve is volt és azért nem eszünk növényeket, mert ŐK is éreznek, tehát fáj neki, ha kiharapok belőle egy darabot.... Akkor még is mit együnk???<br />
<br />
<u>Az őskövület verzió: </u><br />
<br />
https://www.youtube.com/watch?v=z9dP9F5nKpY <br />
<br />
<u>A kicsit, frissebb verzió: </u><br />
<br />
https://www.youtube.com/watch?v=fStmk7e9lJo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxe0wdrfnzDjfTR28cMplraFfd0EwUBedPdaok4O-UU-vx1n87z8xK4iMnAharsLxGJcQA7kmRQGwssE07xYQfQJCSLOU8nl7VVqpjUtGyqm28cJ26svCdP9qm0KUIpnfmEI6lDsLEDQg/s1600/veg%25C3%25A1knak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxe0wdrfnzDjfTR28cMplraFfd0EwUBedPdaok4O-UU-vx1n87z8xK4iMnAharsLxGJcQA7kmRQGwssE07xYQfQJCSLOU8nl7VVqpjUtGyqm28cJ26svCdP9qm0KUIpnfmEI6lDsLEDQg/s640/veg%25C3%25A1knak.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-85200515209852382622015-01-22T12:52:00.000+01:002016-01-13T20:05:06.895+01:00Grillezett csirkemell csíkok, fokhagymás-majonézes tejföl mártogatóssal, párolt vegyes zöldséggel.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Grillezett csirkemell csíkok, fokhagymás-majonézes tejföl mártogatóssal, párolt vegyes zöldséggel. </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span>
<u><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Hozzávalók:</span></span></u><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">csirkemell filé csíkokra vágva</span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">vegyes zöldség ( ízlés szerint)</span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">tejföl</span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">majonéz</span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">2g. fokhagyma</span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span>
<u><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Elkészítés:</span></span></u><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">A csirkemell csíkokat serpenyőben pirítsuk meg. Fűszerezzük gazdagon, só, bors, majoranna, rozmaring, bazsalikom, kinek mi a kedvenc párosítása. Nem kell hozzá vizet adni, bőven elég neki a saját leve. Ügyeljünk arra, hogy ne szárítsuk, ne pirítsuk agyon, mert akkor száraz és kevésbé ízletes.</span></span><br />
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">A zöldségeket nagyon kevés olajon pirítsuk, pároljuk össze. Ne sót, hanem vegetát használjunk az ízesítésre. Ne főzzük agyon, nincs azzal semmi gond, ha kicsit ress (ropogós). </span></span><br />
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Közben a majonézt a tejföllel, az áttört fokhagymával keverjük össze. </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span>
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinia4A6ZYx_gxb_ioiMfr0iUvRAOnt47FCcS_V9yhyphenhypheng0QhfjOOLwZmDkd3X4eJhNEUBrwnpSoEz8SoZtmalEoeDMActTg2I5vT3LVN251A77EK1aFJE7U6yVPraijnR8Drf-o5s_4mMA4/s1600/Grillezett+csirkemell+cs%25C3%25ADkok%252C+fokhagym%25C3%25A1s-majon%25C3%25A9zes+tejf%25C3%25B6l+m%25C3%25A1rtogat%25C3%25B3ssal%252C+p%25C3%25A1rolt+vegyes+z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ggel..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinia4A6ZYx_gxb_ioiMfr0iUvRAOnt47FCcS_V9yhyphenhypheng0QhfjOOLwZmDkd3X4eJhNEUBrwnpSoEz8SoZtmalEoeDMActTg2I5vT3LVN251A77EK1aFJE7U6yVPraijnR8Drf-o5s_4mMA4/s640/Grillezett+csirkemell+cs%25C3%25ADkok%252C+fokhagym%25C3%25A1s-majon%25C3%25A9zes+tejf%25C3%25B6l+m%25C3%25A1rtogat%25C3%25B3ssal%252C+p%25C3%25A1rolt+vegyes+z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ggel..jpg" width="640" /></a></div>
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div id="fb-root">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-1500013947901287022015-01-22T12:32:00.000+01:002016-01-13T20:05:20.987+01:00Sajtos mártogatós<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><span style="font-size: large;">Sajtos mártogatós</span></u><br />
<br />
<u>Hozzávalók:</u><br />
1 nagy tejföl<br />
1 ömlesztett krémsajt (sajtos)<br />
100gr sajt reszelve(füstölt sajttal az igazán finom)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Elkészítés:</u><br />
A tejfölt egy tálban keverjük ki. Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot a reszelt sajtot.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2kk4K7Ih9D6Ls7jt-9OGnhF97etOG_i2_RzwnPaHoQVCL61_YQBi-Q_O8500coddYc3QZmiIOomFxceju-zfrPdZDXWtjntp32JrW2mnEvF09jf90hTD_2QKIa-1fAEaa7dOQrxLcN0/s1600/Sajtos+m%25C3%25A1rtogat%25C3%25B3s.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2kk4K7Ih9D6Ls7jt-9OGnhF97etOG_i2_RzwnPaHoQVCL61_YQBi-Q_O8500coddYc3QZmiIOomFxceju-zfrPdZDXWtjntp32JrW2mnEvF09jf90hTD_2QKIa-1fAEaa7dOQrxLcN0/s400/Sajtos+m%25C3%25A1rtogat%25C3%25B3s.jpg" width="330" /></a>Keverjük össze.<br />
<br />
<br />
<br />
A bátrabbak, kísérletezhetnek, akár chilivel, akár apróra vágott pirított sonkával...<br />
A fontos, hogy minden esetben hagyjuk a hűtőben 2-3 órát állni, hogy az ízek össze érjenek.<br />
<br />
Nem csak baráti, családi összejövetelekre, hanem összebújós hétvégére is nagyon ajánlom :).
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-32314836408329706062015-01-22T12:26:00.000+01:002016-01-13T20:05:34.058+01:00Fokhagymás mártogatós<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><u>Fokhagymás mártogatós</u></span><br />
<br />
<u>Hozzávalók: </u><br />
1 nagy tejföl<br />
1 ömlesztett natúr krémsajt (vagy joghurtos )<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM28XdpdzR5_bfGdUlFTpWenvDoJMylmDH3DhDIxnf06oWdVivTLodXw-g5wKUUapNRgexCIJTPhBdtAJlGU7YewJF58vlOGyH69udiJhRLJ1wPiiGRwpSbm_HFLWATzGNd7jF91hwMj4/s1600/Fokhagym%25C3%25A1s+m%25C3%25A1rtogat%25C3%25B3s.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM28XdpdzR5_bfGdUlFTpWenvDoJMylmDH3DhDIxnf06oWdVivTLodXw-g5wKUUapNRgexCIJTPhBdtAJlGU7YewJF58vlOGyH69udiJhRLJ1wPiiGRwpSbm_HFLWATzGNd7jF91hwMj4/s400/Fokhagym%25C3%25A1s+m%25C3%25A1rtogat%25C3%25B3s.jpg" width="325" /></a>3 gerezd fokhagyma<br />
6-8 ek. majonéz<br />
csipet só<br />
petrezselyem (kihagyható)<br />
<br />
<u>Elkészítés: </u><br />
Egy tálban a tejfölt habverővel kikeverjük. Hozzá keverjük a krémsajtot. A fokhagyma gerezdeket 2x-3x törjük át, hogy kissé leveses legyen, majd adjuk a tejfölhöz a majonézzel, csipet sóval együtt. Keverjük el. Mehet bele kevés friss petrezselyem csak hogy ne legyen szegény olyan sápadt.<br />
<br />
A bátrabbak, kísérletezhetnek, akár chilivel, akár apróra vágott pirított sonkával...<br />
A fontos, hogy minden esetben hagyjuk a hűtőben 2-3 órát állni, hogy az ízek össze érjenek.<br />
<br />
Nem csak baráti, családi összejövetelekre, hanem összebújós hétvégére is nagyon ajánlom :) .
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-4771435717735217922012-07-31T15:38:00.000+02:002016-01-10T13:40:35.252+01:00Bográcsozási trükkük, praktikák<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A bográcsozás, még ma is kellemes szabadtéri program. Nem csak családi, hanem baráti körben is.<br />
Megmagyarázhatatlan erővel hozza össze az embereket, legyenek kicsik-nagyok, fiatalok-idősek, hiszen igazi MESTERFOGÁSOK készülnek el, kisebb-nagyobb, ujjabb-régibb típusában is.<br />
Kétféle bogrács üst létezik:<br />
Szűk, illetve széles szájú üstnek nevezzük őket.<br />
A szűkben a pörköltek, paprikások és halászlevek főnek, míg a másik, inkább sütéshez hasznos.<br />
Hogy biztosítsuk az üst hosszabb élettartamát, fordítsunk gondot a helyes tisztán tartására is. PL: Főzés után, minél előbb mossuk ki az edényt és amennyiben lehetséges, töröljük szárazra, de csak belül. Kívülről, se ne sikáljuk, se ne törölgessük le a kormot. Idősebbektől hallottam, hogy még zsírral is kikenték belülről, hogy hosszabb élettartama legyen. Megjegyzem még nem próbáltam hosszabb ideig így tárolni, nem tudom, mi lehet ebből...<br />
Öntöttvas bográcsban semmiképpen ne tároljuk túl sokáig a kész ételt, mert reakcióba lép a fémmel és hamar megromlik.<br />
Annak érdekében, hogy ne égjen le az étel, gyakran forgassuk az üstöt és ügyeljünk a tűz erejére. Ennek megfelelő magasságba állítsuk az üstöt, föl illetve le.<br />
A klasszikus magyar ételek is elkészíthetők, mint a körömpöri vagy az egyszerű birka, marha, disznópörkölt. Gazdagon fűszerezve az igazi és szerény véleményem szerint, ma már nem ciki a készen csomagolt magyaros fűszerkeveréket bevetni,persze mindig kell egy kis rásegítés még. A bográcsüst és a pörkölt duo csak vörösborral az igazi, rengeteg vöröshagymával és becsületes adag pirospaprikával. No meg a paradicsom, paprika, szalonna.... egek!!! Megyek pörköltet főzni...Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-42600977644059569382012-05-22T21:19:00.000+02:002016-01-13T20:05:45.068+01:00TiramisuEredeti olasz recept<span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: tahoma,sans-serif;"> </span></span></span>Jusepina Palmától <span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: tahoma,sans-serif;"></span></span></span>(fogadott nagynéném)<br />
Olaszországban a háziasszonyok így készítik.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A recept, olaszból jött, Sanbenedetto Del Trontoból.<br />
Jusepina Palmától <br />
1 doboz mascarpone (500 Gr)<br />
8 evőkanál porcukor<br />
6 db tojás<br />
1 flakon tejszínhab<br />
10-12 adag kávé<br />
Amaretto likőr kb 1,5 dl<br />
2,5 csomag babapiskóta (cukrozott, nagy alakú)<br />
2 cs, vaníliás cukor<br />
1 citrom reszelt héja<br />
Kakaópor<br />
<br />
6 tojássárgát 6 ek porcukorral habosra keverni, majd belekeverni a mascarponét, ezzel is habosra keverni.<br />
Tedd bele a vaníliás cukrot, 2 ek amarettót, reszelt citromhéját. Keverd el.<br />
A tojásfehérjébe pici só, nagyon keményre habosítani, és ezt nagyon óvatosan keverd bele a krémbe. <br />
Innen már csak fakanállal keverd. Majd nyomd bele a flakon tejszínhabot, ezzel is keverd el.<br />
<br />
Főzz le rengeteg kávét, tegyél bele 2 kanál porcukrot, hagyd kihűlni, és öntsd hozzá az Amaretto likőrt.<br />
Üveg edény aljára tegyél krémet, a piskótákat 1 pillanatra fordítsd meg a kávéban, és tedd sorba a krémre.<br />
(tényleg csak egy pillanat, nem kell áztatni)<br />
Majd öntsd le krémmel, szórd meg kakaóporral, és folyt köv amíg van alapanyag. <br />
A piskótákat soronként kötésbe kell tenni, így ha szeded, szép gusztusos marad,<br />
nem csúszik szét.<br />
4-5 órára tedd hűtőbe.
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-63740826799637688632012-04-17T14:10:00.000+02:002016-01-13T20:05:57.837+01:00Krumplipüré - céklás<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hozzávalók:<br />
1,5 Kg burgonya<br />
1 db kisebb cékla<br />
tej, víz<br />
só, 2-3 ek.vaj<br />
<br />
Elkészítés:<br />
A céklát alaposan sikáljuk meg, majd csomagoljuk alufóliába és dobjuk sütőbe <br />
magas hőfokra. Addig hagyjuk bent, amíg meg nem puhul. Lehet szurkálni, de kb 30 perc elég.<br />
Amikor megpuhult, pucoljuk meg vágjuk föl cikkekre és 1 1,5 dl vízzel forraljuk fel.<br />
Így nem lesz erős cékla íze, csak színt ad. Szűrjük le és hűtsük ki.<br />
Ha ízt is szeretnénk, akkor turmixoljuk le a céklát a forralt levével együtt és ezt<br />
adjuk a burgonyához.<br />
<br />
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk nagyon apró darabokra és főzzük puhára sós vagy vegetás vízben.<br />
Ha megpuhult szűrjük le. <br />
Törjük át vajjal és kevés tejjel, hogy jó sűrű egyen, mert jön még a cékla lé.<br />
Sózzuk, ha szükséges.<br />
Ízlés szerint adagoljuk a cékla lét. Ki, milyen sűrűn szereti.
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-70875385266824380192012-04-11T13:54:00.000+02:002016-01-10T15:34:26.153+01:00Zöldség leves<u><b>Hozzávalók:</b></u><br />
1 db vöröshagyma apróra vágva<br />
3 db reszelt sárgarépa<br />
1 db reszelt gyökér ( fehérrépa )<br />
2 db reszelt burgonya<br />
6-8 db medvehagyma<br />
1/2 karfiol rózsáira szedve<br />
6 db apró gomba<br />
1-2 újhagyma vagy 1/2 póréhagyma<br />
Petrezselyem, zeller levél<br />
kis tejföl, liszt<br />
só, bors, olaj<br />
2-3 L. sonka lé, ha nincs:<br />
oldjunk föl vízben 1 db bármilyen húsleves kockát és tehetünk hozzá még<br />
füstölt kockát is!<br />
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dy0U6Hnk91AojWL2L8eQe-hnhtIizuEaDDYwP-uE_5RPwayVzWHH3HaPG4MfQEwxB2TxK_Dm7eMH_62MQCBgg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe> <br />
<br />
<u><b>Elkészítés:</b></u><br />
Kevés olajra dobjuk az aprított hagymát és a reszelt zöldségeket. Mindet.<br />
Kicsit fonnyasszuk, közben mehet rá a só. A petrezselyem és zeller szárakat, ha akarjuk,<br />
kössük össze egy madzaggal és tegyük bele. Leveleit aprítsuk és tegyük a lábasba a<br />
párolódó zöldségekhez. Mehet bele a medve és az újhagyma is.<br />
Mikor már kicsit össze esett öntsük föl a sonkalével. Lehet vízzel pótolni, ha nem lepi el bőven.<br />
Forraljuk föl. Takarék lángon fedő alatt 10 percet rotyogtassuk.<br />
Mehet bele a gomba és a karfiol vagy brokkoli, kelbimbó, ki mit szeret.<br />
Amíg az új zöldségek is megpuhulnak, készítsük el a habarást.<br />
Kis pohár tejfölt keverjük ki csomómentesre, kevés sóval és frissen darált borssal.<br />
Ha minden puha, 2-3 merőkanál levest keverjünk el a tejfölben=hőkiegyenlítés- majd <br />
folyamatos keverés mellett adjuk a leveshez.<br />
4-5 percet még főzzük, hogy a liszt kifője magát.<br />
( Ha még is lett benne csomó, kapj el egy habverőt és gyorsan kevergesd a tetejét. Így szét rombolod<br />
az esetleges csomókat. )<br />
<br />
Levesbetét lehet galuska, bármilyen apró tészta, de ne főzzük bele a tésztát.<br />
Lehet pirítós is, amit megdörzsöltünk fokhagymával. Ebben az esetben a kenyeret egyben (szeletekben) <br />
pirítsuk, dörzsöljük meg fokhagymával, amíg meleg, majd törjük szép szóval RUSZTIKUS darabokra, az az házira.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-66528945049609668622012-04-08T18:55:00.000+02:002016-01-11T20:08:27.842+01:00Tojás krém<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7E0yR5UNWygRAr7WXlcN1T0q5Ahs3_T3x-6F9aOQJ6TQGMO-KbR1ECbFkjPOzeHNOkz6OG7AAA8u1ltSHaNkhCGpQzlsiVVSmCIrnOHKVL9GGP5apNKoNU23HocBMYQRmRmN3mm1NXb8/s1600/toj%25C3%25A1skr%25C3%25A9m.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7E0yR5UNWygRAr7WXlcN1T0q5Ahs3_T3x-6F9aOQJ6TQGMO-KbR1ECbFkjPOzeHNOkz6OG7AAA8u1ltSHaNkhCGpQzlsiVVSmCIrnOHKVL9GGP5apNKoNU23HocBMYQRmRmN3mm1NXb8/s400/toj%25C3%25A1skr%25C3%25A9m.jpg" width="400" /></a></div>
<u><b>Hozzávalók:</b></u><br />
5-6 db keményre főtt tojás<br />
1 kis poharas tejföl<br />
só, bors<br />
1 ek. majonéz<br />
1 kk mustár<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><b>Elkészítés:</b></u><br />
A főtt tojásokat villával törjük össze. <br />
<i>(Ha turmixgépben készítjük, akkor a gépbe a tojással együtt tegyük a tejfölt, de <br />nem tanácsolom,mert így nagyon pépes állaga lesz és nem guszta. Ha villával törjük,<br />maradnak benne kissebb-nagyobb darabok és úgy igazán érdekes.)</i><br />
Adjuk az összetört tojáshoz a tejfölt, majonézt, mustárt és sózzuk, borsozzuk.<br />
a borssal bőkezűen bánjunk, mert szinte eltűnik benne. <br />
Alaposan keverjük el és hűtőben érleljük 1-2 órát.<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-77571756936796047852012-04-08T18:42:00.000+02:002016-01-10T13:38:59.589+01:00Sáfrányos rizibizi<u><b>Hozzávalók:</b></u><br />
1 bögre rizs<br />
2 bögre víz<br />
1 bögre mirelit zöldborsó<br />
1/2 vöröshagyma<br />
só, olaj<br />
<br /><u></u>
<u></u><br />
1 csipet sáfrány-ha eredeti (igazi) sáfránnyal főzünk, nem pedig sáfrányos szeklicével, akkor elég 2 max. 3 szál sáfrány.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<u><b>Elkészítés:</b></u><br />
A két bögre vízből vegyünk el fél bögrényit és áztassuk benne egy kicsit a sáfrányt. Ha meleg a víz, akkor nem kell neki csak tíz perc.<br />
A vöröshagymát vágjuk nagyon apróra.<br />
Egy edényben, kevés olajon 2-3 ek. kezdjük el pirítani a hagymát. Amint hangosabban sistereg adjuk hozzá a rizst. Együtt pirítsuk, míg a rizs ki nem fehéredik. Ekkor öntsük hozzá a vizet.<br />
Óvatosan, mert felcsap a forró gőz. A sáfrányos vizet is adjuk hozzá.Sózzuk.<br />
Amikor fölforrt adjuk hozzá a zöldborsót, keverjük el és takarékóljuk le.<br />
Fedő alatt főzzük 10 percet. Amikor elzártuk a gázt keverjük el a rizst és tegyük rá vissza a fedőt. Így hagyjuk pihenni még 10 percet. Tálalás előtt villával keverjük át.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-58435885545297098062012-04-08T18:22:00.000+02:002016-01-10T13:38:10.205+01:00Sűlt hús fokhagymásan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Hozzávalók:</u></b><br />
Személyenként 2 szelet sertés hús<br />
vagy 2 szelet csirkemell filé<br />
só, bors, olaj<br />
fokhagyma 1 húshoz 1 gerezd<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Elkészítés:</b></u><br />
A húst finoman klopfoljuk meg. Ne verjük agyon. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.<br />
Ha kérgesen szeretjük, tegyük teflon serpenyőbe és kevésolajon pirítsuk le, miközben nyomjuk le egy lábassal, amibe tegyünk vizet. Ez lesz a súly.<br />
A szeleteket, akár pirított, akár nem, tegyük tepsibe. Fontos, hogy ne pakoljuk egymásra a szeleteket.<br />
Öntsük föl annyi vízzel, hogy a hús szeletek kikandikáljanak. Tehát ne lepje el teljesen.<br />
Minden hús szeletre tegyünk bőségesen fokhagymát. Lehet apróra vágott, vagy átnyomott is.<br />
Fólia alatt magas hőfokon 260 C süssük 25-30 percet, majd fólia nélkül pirítsuk még 10-15 percet.<br />
Fontos, hogy gyakran locsolgassuk saját levével.<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-47318121904979274822012-04-07T22:19:00.002+02:002016-01-10T13:36:27.035+01:00Chilis fokhagymás spagetti<b><u>Hozzávalók:</u></b><br />
1/2 cs. spagetti tészta<br />
2 nagyobb gerezd fokhagyma<br />
1 chili paprika - vagy 2 kk. erőspista<br />
4 ek olaj<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Elkészítés:</b><br />
A spagetti tésztát lobogó sós vízben főzzük ki. Olaj nem kell bele!<br />
A fokhagymát vágjuk szeletekre, hosszában és egy teflon edényben enyhén pirítsuk meg az olajon.<br />
Vigyázzunk, mert könnyen megég! Adjuk hozzá a felaprított chili paprikát,vagy erőspistát és keverjük el. Amikor a tészta kifőtt, adjuk a fokhagymás, chilis olajba <br />
és nagy lángon forgassuk össze. Aprított petrezselymet is szórhatunk a tetejére, de <br />
a petrezselyemmel már ne főzzük.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-40988719311787069942012-03-28T19:32:00.001+02:002016-01-11T20:09:16.632+01:00Töltött pulyka- Pulyka tekercs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Hozzávalók:</u><br />
fél filézett pulyka mell vagy csirke mellfilé<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
3-4 szelet sonka vagy sajtos párizsi...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WgDu6wKl63FcVo0Q2gbgrQCFMuLY-vew4p2UQDU15FR9wuFM-XdCJcKSd93Ppc4-Z5MnPetVJsrKGMPmWEZzLoBcq_gZS0IMeskrk5Z_NeFuTCeX-H3DXb9hEHHIaAXIi4V7lbZ_mCU/s1600/p%25C3%25BAlyka+tekercs.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WgDu6wKl63FcVo0Q2gbgrQCFMuLY-vew4p2UQDU15FR9wuFM-XdCJcKSd93Ppc4-Z5MnPetVJsrKGMPmWEZzLoBcq_gZS0IMeskrk5Z_NeFuTCeX-H3DXb9hEHHIaAXIi4V7lbZ_mCU/s400/p%25C3%25BAlyka+tekercs.jpg" width="400" /></a></div>
csíkokra szelt póréhagyma<br />
reszelt sajt<br />
só, bors, petrezselyem<br />
gulyáskrém-kihagyható<br />
<br />
<u>Elkészítés:</u><br />
A filézett húst nyissuk ki, hogy egy nap lap legyen. Enyhén klopfoljuk meg. Nem kell agyon verni!<br />
Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. Kenjük meg gulyáskrémmel vagy pirosarannyal.<br />
A lényeg, hogy jó ha van színe, mert szeletelésnél gusztusos lesz.<br />
Fektessük rá a töltelékeket. Sonkát, sajtot, pórét...Lehet gomba, brokkoli, sárgarépa....<br />
Tekerjük föl, kötözzük össze. Nem kell túl szorosra, a tepsiben nem fog mozogni, így nem jön szét. Természetesen, körbe lehet tekerni bacon szalonnával, de ki is hagyható. Ha nem sütjük halálra, akkor nem lesz száraz.<br />
Tegyük olajozott tepsibe és öntsünk alá 2-3 dl vizet. Dobjunk mellé 3-4 gerezd zúzzott fokhagymát.<br />
(Csak a késsel nyomjuk össze, ne vágjuk.)<br />
Fólia alatt, pároljuk meg 50 perc alatt 260 C-on.<br />
Amikor a hús megpuhult, levehetjük a madzagokat, de ezt lehet akkor is, mikor kész.<br />
Tegyünk a húsra reszelt sajtot, esetleg petrezselyem levelet és pár csíkot a sonkából<br />
vagy abból, amit tölteléknek használtunk.Pirítsuk rá. Néha jó, ha saját levével meglocsolgatjuk. Elég 2-3 alkalommal.<br />
A szeletelésével várjunk kb. 20-30 percet, mert ha nagyon meleg, könnyen szét csúszik.<br />
<br />
Köretként kínálhatunk: rizibizit, krumplipürét, töltött krumplit (fotón)....<br />
<br />
<u><b>Fontos</b></u>:Mindig legyen valami mártogatós /tunkoló szósz :-)/<br />
-kis tejfölben keverjünk el kevés majonézt.<br />
-kis tejfölben keverjünk el kevés reszelt tormát.<br />
-kis tejfölben keverjünk el 2x3x áttört fokhagymát. Max 2 gerezdet!<br />
A mártogatósokat egy órát jó, ha hagyjuk állni, mert<br />
össze kel érnie.<br />
<br />
Ha még van türelmed, a tepsiben vissza maradt szószt, forralással vagy tejszínnel besűrítheted mártogatósnak.<br />
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzEB2WuJeJrCkeBR0Axte3mZrSIiBvzCP7IvFLXvkIZ054SzHioaKHbZgpCbAVq1UWlxD9Ss2qD774mC134-Q' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe> <br />
<br />
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-48192477199616214682012-03-28T00:25:00.000+02:002016-01-10T13:35:16.199+01:00Töltött burgonya<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Hozzávalók:</u><br />
személyenként 2-3 db közepes burgonya<br />
reszelt sajt<br />
csíkokra szelt póréhagyma<br />
bacon szalonna/ahány darab burgonya, minimum annyi szelet szalonna/<br />
só, vaj, petrezselyem,<br />
olaj<br />
<br />
<u>Elkészítés:</u><br />
<br />
A burgonyát sikáljuk le. Ha nem szereted a héját, nyugodtan pucold meg.<br />
Vágj neki kis talpat, hogy megálljon, mint egy tojás.<br />
Függőlegesen kétszer vágjuk be.X<br />
A vágatba szórjunk jó adag sót. Tegyünk bele: <br />
1 kis kanál vajat, csipet petrezselymet,<br />
póréhagymát és sajtot, amennyi belefér.<br />
Majd nyomjuk össze, hogy megint tojás formája legyen.<br />
Tekerjük körbe baconnel. <br />
Nem biztos, hogy egy körbe éri.<br />
Tegyük olajozott tepsibe és öntsünk alá 2 dl vizet.<br />
Pároljuk meg sütőben 50 perc alatt.<br />
Ha megpuhult, vegyük le a fóliát és minden burgonya tetejét,<br />
szórjuk meg kevés reszelt sajttal.<br />
Pirítsuk rá.<br />
Ha gondolod, nézd meg videón.(képek+film)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><b>A töltött burgonya mellett, töltött göngyölt pulyka van.Azt tepsis kategóriában találod. </b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
http://3.bp.blogspot.com/-NuFK9xhdF5A/T3LT1ooU4CI/AAAAAAAABwo/AKcU9CuFb8w/s1600/pulyka.jpg<br />
<u><b><br /></b></u>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzYFid01qPhG40XxVbNFnuoc_r8VGqeId49WxcjqNEn5Q_RpIKIYZDD3OXuqLQ2pB_9P_B2aBLE5cAOhFjUQQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-67314695084090957832012-03-22T11:03:00.001+01:002016-01-10T16:05:10.278+01:00Rák saláta Anya módra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
1 kg koktélgarnéla <br />
(kell az 1 kg, mert másfél maréknyi lesz. Összemegy)<br />
1 db jégsaláta<br />
1 db édeskömény<br />
só<br />
citrom vagy fehérbor ecet<br />
olívaolaj<br />
majonéz<br />
<br />
<u>Elkészítés:</u><br />
<br />
Az édesköményt nagyon apró kockákra vágjuk. Aki teheti nyomja be aprító robotgépbe.<br />
Sózzuk meglocsoljuk kevés max 1 ek olívaolajjal és félre tesszük.<br />
A koktélrákot teflon edénybe tesszük és magas lángon 3-5 perc alatt kipároljuk belőle a vizet.<br />
Mikor elzártuk adjunk hozzá 1 csipet sót. Keverjük el, amíg a só eloldódik, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni.<br />
A jégsalátát tépdeljük vagy vágjuk egyforma nagyságúra. Mindegy milyen. <br />
<br />
A kihűlt rákból tegyünk félre egy keveset a többit keverjük össze a jégsalátával és az édesköménnyel. Szükség esetén még sózzuk és adhatunk még hozzá olívaolajat. <br />
Facsarjunk rá kevés citrom levet. Tényleg nem kell sok, de lehet citromolaj vagy fehérborecet is.<br />
<br />
A félre tett rák háromnegyedét, egy edényben keverjük el kevés majonézzel és kevés vízzel, hogy kicsit csöpögős legyen, de ne folyjon.<br />
<br />
Tálalásnál a salátára tegyünk a majonézes rákból és a tetejét is díszítsük a félre tett rákkal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymousnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-62436838684197091792012-03-20T18:43:00.002+01:002016-01-12T20:40:20.129+01:00Vadas egyszerűen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Hozzávalók</u>:<br />
70 dkg sertés hús kis szeletekre vágva<br />
2 db nagyobb vöröshagyma<br />
3g. fokhagyma<br />
1 nagy tejföl <br />
4 ek. mustár<br />
4 db babérlevél<br />
(mivel nem használunk zöldségeket a mustár és a babérlevél kihagyhatatlan és nem lehet helyettesíteni)<br />
2 dl tej<br />
só, bors, majoranna<br />
2-3 ek. liszt<br />
<br />
Elkészítés:<br />
A szeletelt húst kevés olajon, vizesedésig (amikor levet ereszt) pároljuk.Addig vágjuk föl a vöröshagymát. (ahogy tudjuk, mert mindegy milyen a designese).Adjuk a húshoz és pároljuk össze. Amikor a hagyma is kiengedte a levét fűszerezzük.Sóval, borssal, kevés majorannával. Öntsük föl 1 l. vízzel. Tegyük bele a babérleveleket és 2 ek. mustárt. Minimum 1 órát főzzük fedő alatt. Ez idő alatt elkészíthetjük a zsemlegombócot. A recept lejjebb zsemlegombóc néven szerepel:-)<br />
Ha a hús megpuhúlt, adjuk hozzá a 2 dl tejet. Ha szükséges még vizet, mert ezt a szaftot nem érdemes sajnálni, ugyan is eteti magát. Egy kis edényben keverjük ki csomómentesre a tejfölt. Tegyük hozzá a lisztet, ezzel is keverjük ki, majd adjuk hozzá a maradék (2 ek) mustárt. Megint keverjük el.<br />
Ha a hús forr csurgassuk bele a tejfölt ( habarás). Folyamatosan keverjük, lehet habverővel is, így biztos nem lesz csomós. 3-4 percig forraljuk, hogy a liszt kifője az ízét és besűrítse a szószt.<br />
Ha túl sűrű lett tejjel hígítsuk ne vízzel.<br />
Amikor kész ne takarjuk le a fedővel, mert vissza hígulhat és így állásában is sűrűsödik még egy kicsit.<br />
Az igazság az, hogy sok mindennel ellentétben ez a szósz felmelegítve az igazi, met akkor "érik" össze az íze.<br />
<br />
<u><i>Vallomás</i></u>: <i>Az eredeti vadas sem macera, de még is az. Ezzel a változattal egy kicsit könnyíthetünk a konyhai<br />álldogáláson és még is, egy idő igényesnek látszó fogással állhatunk elő.Nekem ezt a változatot nagymamám tanította, mert épp nem volt kedve a konyhában álldogálni, de megakart lepni, mert az egyik kedvenc ételem.<br />Mi a tanulság?:<br /><u><b>Tartsunk a közelben egy db nagymamát, vagy főzzünk egyszerűen.</b></u></i><br />
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-43575065491941102932012-03-20T18:35:00.000+01:002016-01-10T13:34:18.141+01:00Zsemlegmbóc<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Hozzávalók:</u><br />
50 dkg liszt <br />
2 db egész tojás<br />
só, aprított petrezselyem ez utóbbi nem fontos<br />
4 db zsemle vagy 6 szelet kenyér<br />
víz<br />
<br />
Elkészítés:<br />
Zsemle: Vágjunk e zsemléből szeleteket, mintha kenyér lenne, majd kockázzuk föl.<br />
Tegyük száraz tepsibe és pirítsuk meg magas hőfokon.<br />
Lesz kocka, amelyik kicsit elszégyenli magát, azt dobjuk ki.<br />
Amíg a zsemle kockák napoznak készítsük el a masszát:<br />
Egy nagy keverőtálba tegyük a lisztet. Sózzuk és ha szárított petrezselymet használunk,azt is adjuk hozzá.Még így szárazon keverjük össze. Üssük bele a két egész tojást. A vizet fokozatosan adagoljuk a masszához. Ennyi liszthez fél liter víz minimum kell.Amikor keverjük a masszát és egyértelmű, hogy igényel még egy kis vizet,akkor ne kevergessük tovább, hogy összeálljon adjunk hozzá keveset a vízből.Ha félig már massza a massza mehet bele a petrezselyem.<br />
A liszt-víz aránnyal játszani kell. Nagyon sűrű palacsinta inkább sűrű tapadós nokedli tésztát kell kapnunk, DE ezt biza, csomómentesre kell kikeverni...:-( Igen ez fájdalmas művelet és a látványa se szép, de amikor beletesszük a pirított kenyeret,...hát maradjunk annyiban, hogy nem étvágy gerjesztő. Ha amassza jó állagú, mehet bele a pirított zsemle vagy kenyér kocka. Megint keverni kell.<br />
<br />
Egy lábasban forraljunk vizet. Tegyünk bele 2 ek. sót és olajat. A forró vízbe 2 db evőkanállal gombocókat főzzünk. Ne legyen a gombóc ökölnyi, mert nem fő át!<br />
A gombócokat minimum 5-8 percet hagyjuk főni. Egy tésztaszedő kanállal könnyen ki tudjuk halászni, mert egyszerre nem tudjuk az egész masszát kifőzni. Kb 30-35 gombóc lesz ekkora adagból.<br />
A kihalászott gombócokat tegyük tálra, nem kell leöblíteni, sőt. Így még magában is fő egy kicsit.<br />
Folytassuk, amíg van massza.<br />
<br />
Ne ijedj meg, ha a gombóc eldumálgat magában a tálon. Nem, nem az ördög szállta meg, csak a kenyér kajabál a gombócban a hőtől. Néha még puffogni is szokott. De nem kell pánikolni elszaladni azért nem fog.:-)<br />
<br />
Személyenként 6 gombócot számolhatunk. Állásában sajna keményedik és ahogy hűl összeragad.<br />
Tehát vendég váráskor stikában a konyhában, szét kell választani a gombócokat.<br />
Jó tanács:<br />
Kanalat és kiskést is tegyünk az asztalra, mert úgy könnyebb elbánni a dumálós gombócokkal.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-38726220386482996252012-03-20T12:19:00.001+01:002016-01-10T13:34:07.464+01:00Sonkás omlett tekercs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u> Hozzávalók:</u><br />
6db tojás <br />
8 szelet gépsonka <br />
<span id="goog_879263950"></span><span id="goog_879263951"></span>10dkg füstölt vagy trappista sajt <br />
1dl tejföl <br />
petrezselyem, liszt, margarin, só, bors <br />
<br />
<br />
A tojást a petrezselymet a púpozott evőkanál lisztet és a tejfölt összekeverjük egy tálba. Egy tepsit kibélelünk alufóliával és kikenjük margarinnal, majd felforrósítjuk. Beleöntjük a keveréket és a sütőbe helyezzük. Ha pirosra sült kivesszük, ráhelyezzük a sonkát, a sajtot és a fólia segítségével feltekerjük. Ha kihűlt felszeletelve tálaljuk.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-34048722567404079722012-03-20T11:16:00.000+01:002016-01-10T16:05:55.925+01:00Zöldség krokett<u>Hozzávalók:</u><br />
2db nagyobb sárgarépa<br />
2db közepes burgonya<br />
1 db fehérrépa<br />
fél doboz konzervkukorica<br />
1 kis fej hagyma<br />
3-4 gerezd fokhagyma<br />
1 tejbe áztatott zsemle<br />
1 tojás<br />
vegeta (vagy só), bors<br />
zsemlemorzsa a bundázáshoz<br />
olaj a kisütéshez <br />
<br />
<br />
A sárgarépát, burgonyát, hagymát, fokhagymát nagyon apróra összevágjuk.<br />
Legjobb ha valamilyen háztartási géppel tesszük ezt. Hozzáadjuk a kukoricát, a tojást és az áztatott zsemlét.<br />
Fűszerezzük vegetával és borssal. Jól összekeverjük, ugyanúgy mint a fasírtot. Ha nagyon leveses a massza, akkor a nedvességet kinyomkodjuk belőle. Hengereket formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.<br />
Hengerek helyett készíthetünk kisebb golyókat is.Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-33544680893354315902012-03-19T19:41:00.001+01:002016-01-10T16:04:10.437+01:00Szalonnás-sajtos burgonya<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Hozzávalók: </u><br />
személyenkét 2 db burgonya<br />
ahány db. burgonya annyi szelet backon szalonna <br />
reszelt sajt (nem kell drága tökéletes a trapista is) ez egy kicsit sós!<br />
vaj, só<br />
kevés MAX 2dl leves lé-kockából- ez lehet bármilyen leves kocka<br />
<br />
<b><u>A verzió:</u></b><br />
A burgonyát alaposan sikáljuk meg. Vágjuk ketté -minél nagyobb felületeket kapjunk- a félbevágott burgonyába<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
tegyük a bacon szalonnát, úgy hogy az egyik végé hosszan kilógjon, majd tekerjük vele át az összeillesztett burgonyát.<br />
<br />
<b><u>B verzió:</u></b><br />
A burgonyát pucoljuk meg és vágjuk vastagabb szeletekre. A szeletek közé tekerjük a backon szalonnát. <br />
<br />
<u><b>C verzió:</b></u><br />
A meghámozott burgonyát vágjuk be 4 cikkre, de ne vágjuk le az aljáig. Ez macerás, mert könnyen törik!!!<br />
A vágat közepébe tegyük (gyömöszöljünk) reszelt sajtot és a burgonyát tekerjük körbe a backon szalonnával.<br />
<br />
Mindhárom esetben a tepsi alját kenjük ki kevés vajjal. Pakoljuk rá a burgonyát, öntsük alá a levest,<br />
szórjuk meg sóval és fólia alatt pároljuk.<br />
Burgonya mérete válogatja az időt, de 45-50 perc elég.<br />
Majd vegyük le a fóliát szórjunk rá reszelt sajtot ( a sajttal töltöttre is! ) és pirítsuk össze. <br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: red;">!</span></b> </span>Pár szelet sonka vagy sült hús mellé kiváló.Naná, hogy mehet hozzá a torma, a majonéz, a tojássaláta....<br />
<br />
Tudom, most sokan <span style="color: cyan;">fogyókúráznak</span>, mert jön a nyár, de van egy nézetem erről:<br />
<br />
Ha már húsvét, akkor együnk sonkát....... sokat. Amíg eszünk,
addig függesszük föl a diétát, amint lement az utolsó falat, rögtön
diétázhatunk újra :-) <br />
<span style="color: red; font-size: x-large;"><u><b>!</b></u></span><u>Ha tartósan szeretnél </u><u style="color: cyan;"><b>lefogyni</b></u><u>, koplalás és nyakatekert nevű úgymond gyógyszerek, étrend-kiegészítők nélkül, akkor ide kukkants be!:</u><br />
http://ezoterikusvilag.blogspot.com/2012/03/fogyni-vagy-nem-fogyni-ez-itt-kerdes.html <br />
<br />
<br />
<br />
<u><i>C VERZIÓ megspékelve: fotók+videó</i></u> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dx6LzjayBS9tF28MX9Gls6NzSYe4cuN4TCpDwuHnKB_Q-RKx9MpeVknDG3x15y-nRAWd3XUgZPQLov4WPpN-w' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-48172004941657331882012-03-19T11:29:00.000+01:002016-01-10T13:33:12.068+01:00Kukoricafőzelék<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
50 dkg-os kukoricakonzerv vagy 1 csomag fagyasztott kukorica,<br />
5 dkg vaj, <br />
1 evőkanál liszt, <br />
1-2 dl tej, <br />
1 dl tejszín, <br />
só, <br />
őrölt fehér bors <br />
1 csokor petrezselyem.<br />
<br />
A
konzervkukoricát leszűrjük, és a vajon megforrósítjuk, erős lángon
zsírjára sütjük. A liszttel meghintjük, és annyi tejjel engedjük fel,
hogy sűrű mártás legyen. Sóval meg őrölt fehér borssal ízesítjük, és
tejszínnel gazdagítva tálaljuk. <br />
{A tálon meghinthetjük finomra vágott petrezselyemmel is a tetejét.)<br />
<br />
Ha
mirelit kukoricát veszünk hozzá, a vajban felolvasztott kukoricát
zsírjára sütjük, liszttel meghintjük, és ugyanúgy járunk el vele a
továbbiakban, mint a konzervkukoricával.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-64264171334594279072012-03-08T12:28:00.001+01:002016-01-10T13:32:51.245+01:00Bográcsgulyás 1.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoPlainText">
</div>
<div class="MsoPlainText">
Hozzávalók: 600 g marhalábszár, 100 g sertészsír, 200 g
vöröshagyma, </div>
<div class="MsoPlainText">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
50 g zöldpaprika, 50 g paradicsom, 20 g fűszerpaprika, 800
g burgonya </div>
<div class="MsoPlainText">
2 gerezd fokhagyma, só, őrölt kömény, zeller levél </div>
<div class="MsoPlainText">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText">
Elkészítése: </div>
<div class="MsoPlainText">
A húst egészben megmossuk, 1 x 1 cm-es kockára, a
vöröshagymát finomra, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a fokhagymát szeletekre
vágjuk. A bográcsot a fagyott sertészsírral vastagon kikenjük és belehelyezzük
a húst, rátesszük a hagymát, a fokhagymát, a köményt, a zöldpaprikát és a paradicsomot,
valamint a zellerlevelet, sózzuk. Az így előkészített bográcsot a tűz fölé
helyezve gyakori rázogatással zsírjára pirítjuk, vigyázva arra, hogy le ne égjen.
A bográcsot a tűzről levéve a fűszerpaprikát hozzákeverjük, és felöntjük annyi
vízzel, hogy éppen ellepje a készítményt. Visszahelyezzük a tűz fölé, lassan
főzzük. Amíg a hús fő, a burgonyát megtisztítjuk, és kockára vágjuk. Amikor a
hús majdnem puha, hozzáadjuk a burgonyát és a száraz csipetkét, vizet, és ha
kell utána, ízesítjük, és együtt puhára főzzük. Tálaláskor a bográcsot az
asztalra helyezve, apróra vágott erős paprikát, cseresznyepaprikát adhatunk
hozzá, friss kenyérrel.</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3065733783978062601.post-20372956655852995812012-03-08T12:26:00.002+01:002016-01-10T13:32:43.010+01:00Bográcsgulyás 2.<br />
<div class="MsoPlainText">
</div>
<div class="MsoPlainText">
Hozzávalók: 50 dkg marhalábszárhús, 1-2 nagy fej
vöröshagyma, 6 dkg zsír, </div>
<div class="MsoPlainText">
1 késhegynyi fokhagymakrém, 2 csipet köménymag, 1
zöldpaprika, </div>
<div class="MsoPlainText">
1 paradicsom, 1 zellerlevél, 1 púpozott evőkanál
pirospaprika, </div>
<div class="MsoPlainText">
60 dkg tisztított krumpli, 2 evőkanál száraz csipetke,
só.</div>
<div class="MsoPlainText">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText">
Elkészítés:</div>
<div class="MsoPlainText">
Először vastagon kizsírozzuk a bográcsot, majd rétegesen beletesszük
a kockára vágott húst, az összevágott hagymát, a fokhagymakrémmel, köménymaggal
rétegenként ízesítjük. A tetejére tegyük a zöldpaprikát, a paradicsomot és a zeller zöldet.
Sózzuk meg és gyakori rázogatás vagy keverés mellett közepes láng felett
pirítsuk zsírjára a húst. Ezután hintsük meg paprikával és kb. 2 liter vízzel,
öntsük fel. Nagy lánggal főzzük tovább. Amikor a hús félig megpuhult, tegyük
bele a kockára vágott krumplit és a száraz csipetkét. Ha szükséges, még annyi
vizet öntsünk rá, hogy kétujjnyira ellepje az ételt. Nagy lánggal főzzük
készre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoPlainText">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0